企业职工在辞职后，对于养老保险的处理有多种方式，以下是根据《中华人民共和国社会保险法》及相关规定，详细阐述的几种主要处理方式：

一、转移至新单位继续缴纳

条件：如果辞职后很快找到了新的工作单位，可以将原有的养老保险关系转移到新的单位。

操作：需要携带身份证、解除劳动关系证明等材料到原社保经办机构打印参保缴费凭证，然后向新单位的社保经办机构提出转入申请，由新单位和个人继续共同缴纳养老保险费。

优点：可以确保养老保险的连续性和稳定性。
 

二、个人全额缴纳

条件：如果辞职后一段时间内没有找到新的工作单位，或者新的工作单位不提供养老保险，可以选择个人全额缴纳养老保险费。

操作：需要到当地社保中心办理个人缴费手续，按年度一次性缴费或按月缴费。

注意事项：个人全额缴纳时，缴费比例和金额可能会与在职时有所不同，具体政策可咨询当地社保部门。此外，这种方式个人负担会相对较重。

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三、办理保险转移手续

条件：如果辞职后打算到外地谋职，可以办理养老保险转移手续，将养老保险关系转移到新的就业地区。

操作：同样需要携带身份证、解除劳动关系证明等材料到原社保经办机构打印参保缴费凭证，然后向新就业地的社保经办机构提出转入申请。

优点：可以在新的地区继续缴纳养老保险费，确保养老保险权益不受影响。

四、停止交费

条件：如果辞职后暂时不打算继续缴纳养老保险费，可以选择停止交费。

注意事项：停止交费会形成缴费年限中断，个人账户积累停止，对今后的养老保险待遇可能会产生一定影响。因此，在做出决定前需要充分了解相关政策并权衡利弊。

五、特殊情况下的退保

条件：在某些特定情况下，如参保人员达到退休年龄而未缴满15年、重复参保且结束劳动关系、出国定居或参保人员死亡等，是可以办理退保手续的。

操作：需要咨询当地社保机构了解具体的退保政策和条件，准备相关材料如身份证原件及复印件、养老保险手册或社保卡原件及复印件、退保申请书等，然后提交至当地社保机构进行审核。审核通过后，社保机构将按照相关规定办理退保手续。

综上所述，企业职工辞职后对于养老保险的处理方式取决于个人的实际情况和需求。在做出决定前，建议充分了解相关政策并咨询当地社保部门或专业人士的意见。