公司不可以不跟员工买社保。社会保险是国家为员工的生活、医疗保障而实行的强制性保险，用人单位必须按照国家规定为员工缴纳社会保险费，这是用人单位的法定义务，也是保障员工权益的重要举措。

具体来说，根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费。这些社会保险费包括基本养老保险、基本医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。如果用人单位未按时足额缴纳社会保险费，社会保险费征收机构将责令其限期缴纳或者补足，并可能自欠缴之日起按日加收滞纳金。此外，用人单位还可能面临罚款等行政处罚，甚至可能影响公司的商业信誉和未来的经营活动。
 

因此，公司不跟员工买社保是违法的，用人单位应当严格遵守社会保险法规，确保按时足额为员工缴纳社保。同时，员工也应当了解自己的社保权益，如果用人单位未按时足额缴纳社保，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

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