员工离职后，停缴社保的操作通常包括以下几个步骤：

一、确认离职信息

企业应在员工离职时，办理好离职手续，明确离职日期。通过离职申请、离职交接表等书面材料，对员工离职情况予以确认，这是停缴社保的重要依据。
 

二、准备相关材料

员工个人材料：离职证明、身份证复印件、劳动合同解除或终止协议等。

公司相关材料：单位营业执照、职工花名册等基本证件，以及单位减员申请表(部分地区可能要求)。

具体要求可咨询当地社保经办机构，确保材料的准确性和完整性。

三、登录社保系统操作

企业的社保经办人登录当地社保网上服务平台，进入单位社保申报系统。

在系统中找到人员增减变动申报模块，选择“减少”操作。

录入离职员工的相关信息，如姓名、身份证号、离职日期等，并上传之前准备好的相关材料。

四、提交申报并审核

完成信息录入和材料上传后，提交停缴社保的申报。

社保经办机构会对申报信息进行审核，审核通过后，即可从次月起正式停止为该离职员工缴纳社保。

五、后续处理

通知员工：单位在完成停保手续后，应及时将停保情况告知员工，确保员工了解其社保状态的变化。

员工个人处理：员工离职后，若找到新工作，新单位可直接为其办理社保续保手续;若员工暂时没有新工作，可根据自身情况，以灵活就业人员身份继续缴纳社保，或者暂停缴纳，待后续有新单位时再续保。

六、注意事项

时间限制：根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。因此，单位应在员工离职后的规定时间内(通常是15日内)提交停保申请。

信息准确性：在办理停缴社保手续时，务必确保所有信息的准确性，避免因信息错误导致操作失败或延误。

保持沟通：在整个过程中，务必保持与离职员工的沟通，确保双方权益不受影响。

通过以上步骤，用人单位可以顺利完成员工离职后的社保停缴手续。