如果公司不交社保，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

一、与公司协商

首先，员工可以尝试与公司进行友好协商，明确指出公司未依法缴纳社保的问题，并要求公司按照规定补缴社保费用以及相应的滞纳金。在协商过程中，可以详细说明相关的法律法规，让公司清楚认识到自身的责任和义务。
 

二、向劳动监察部门投诉

如果与公司协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会依据相关规定对公司展开调查，并责令其在限期内补缴社保。投诉时，员工需要提供能够证明自己与公司存在劳动关系的证据，如劳动合同、工资支付凭证等。

三、申请劳动仲裁

如果公司仍未在规定的期限内补缴社保，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁请求可以包括要求公司补缴社保费用、支付滞纳金，以及因未缴纳社保给员工造成的损失进行赔偿。根据《劳动合同法》的规定，如果公司未依法缴纳社保，员工还可以要求解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿金。

四、寻求法律援助

在整个维权过程中，员工可以寻求法律援助，咨询专业的劳动法律师，以确保自己的权益得到充分保护。律师可以提供专业的法律意见，帮助员工制定合适的维权策略。

五、注意事项

保留证据：员工在维权过程中，务必保留好能够证明自己与公司存在劳动关系的各类证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。这些证据在申请仲裁或提起诉讼时至关重要。

注意时效：员工申请劳动仲裁的时效通常为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，员工应尽快采取行动，以免错过申诉的最佳时机。

了解法律：员工在维权前，应了解相关的法律法规，明确自己的权利和义务，以便更好地维护自己的合法权益。

六、法律后果

如果公司未依法为员工缴纳社保，不仅可能面临劳动监察部门的处罚，包括责令限期补缴、加收滞纳金、罚款等，还可能影响公司的商业信誉和未来的经营活动。同时，公司还需承担因未缴纳社保给员工造成的损失赔偿责任。

概括而言，公司不交社保是违法行为，员工有权通过协商、投诉、仲裁等方式维护自己的合法权益。在维权过程中，员工应保持冷静和理性，依法依规进行申诉和投诉。