在外省工作缴纳的社保，可以根据个人的具体情况和需求选择以下几种处理方式：

一、保留社保关系

如果你打算继续在外省工作，或者还未确定未来的工作地点，可以选择保留社保关系。这样，你的社保缴费记录和个人账户都会保留在原参保地，不会受到影响。

二、转移社保关系

如果你已经决定回到家乡或者去其他省份长期居住或工作，可以考虑将社保关系转移过去。转移社保关系需要按照以下步骤进行：

向原参保地社保经办机构申请：你需要携带相关证明材料(如身份证、离职证明、养老保险手册等)前往原参保地的社保经办机构，提出社保关系转移接续的书面申请。

原参保地审核并出具参保凭证：原参保地社保经办机构会审核你的申请，如果符合条件，会为你出具参保凭证。参保凭证中会详细记录你的缴费情况和社保关系。

向新参保地提出转移申请：你需要将参保凭证交至新参保地的社保经办机构，由其审核是否符合转移接续条件。如果符合条件，新参保地社保经办机构会与原参保地社保机构联系办理转移后续业务。

完成转移并通知：在规定时间内完成社保关系转移后，新参保地社保经办机构会办结有关手续，并通知你或你的用人单位。此时，你的基本养老保险关系、基本医疗保险关系、失业保险关系都会随之转移，缴费年限也会累计计算。

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三、注销社保关系

如果你确定不再需要外省的社保关系，可以选择注销。注销社保关系需要前往原参保地的社保经办机构办理相关手续。但需要注意的是，注销后你的社保缴费记录和个人账户都会被清空，且无法恢复。因此，在做出注销决定前，请务必慎重考虑。

注意事项

及时办理：无论你选择哪种方式处理社保关系，都需要及时办理相关手续，以确保自己的权益得到保障。

了解新就业地政策：在办理社保关系转移时，需要了解新就业地的社保政策和规定，以便更好地享受社保待遇。

保留相关凭证：在办理过程中，请妥善保管好相关凭证和文件，以备将来查询和使用。

总之，在外省工作缴纳的社保可以根据个人情况选择保留、转移或注销。但无论选择哪种方式，都需要及时办理相关手续，并了解相关政策和规定。