海底捞员工辞职后，五险一金的处理方式主要取决于个人的实际情况和职业规划。以下是一些常见的处理方式：

一、暂时停缴

如果辞职后短时间内没有找到新的工作或者打算休息一段时间，可以选择暂时停缴五险一金。这通常不会对个人造成重大影响，因为五险一金的缴纳具有一定的连续性要求，但短期内中断并不会导致完全失效。然而，需要注意的是，停缴期间将无法享受相关的社保待遇，如医疗保险报销等。

二、个人继续缴纳

如果辞职后一段时间内没有找到新的工作，但希望保持社保的连续性，可以选择个人继续缴纳五险一金。这通常包括养老保险和医疗保险，因为其他险种(如工伤保险、失业保险、生育保险)可能无法单独由个人缴纳。个人缴纳需要前往当地社保经办机构进行申请和办理，具体流程和所需材料可能因地区而异。
 

三、新公司续交

如果辞职后很快找到了新的工作，那么新的公司将会继续为员工缴纳五险一金。在这种情况下，员工需要确保新公司及时为其办理社保关系的转入手续，以确保社保的连续性。如果新公司在外地，还需要办理五险一金的转移手续。

四、找小豆网代缴

小豆网是目前国内一家比较专业的代交社保机构，主要针对个体户/离职人群/自由职业者以及企业客户等群体提供社保缴纳、社保补缴、公积金缴纳、薪酬个税等业务。资质齐全，可自主选择缴费基数，社保服务费首单60元/月，全程一对一在线指导操作办理。是所有大规模社保代交机构中收取服务费非常平价的，性价比很高。从业至今累计服务90万+客户，4000+企业，深受用户的认可和信赖。业务覆盖北京、上海、杭州、深圳、郑州、广州等全国130+城市，精准满足用户对不同地域的缴纳要求。

五、注意事项

了解政策：五险一金的具体政策和操作流程可能因地区和时间的不同而有所差异，建议咨询当地的社保经办机构或专业律师以获取最准确和最新的信息。

及时办理：无论是选择暂时停缴、个人继续缴纳还是新公司续交，都需要及时办理相关手续，以避免因拖延而造成不必要的麻烦。

保留相关证件：在办理五险一金的过程中，需要保留好相关的证件和单据，以便日后查询和证明。

总的来说，海底捞员工辞职后五险一金的处理方式取决于个人的实际情况和职业规划。无论选择哪种方式，都需要确保自己的社保权益得到保障。