五险一金辞职后，个人可以选择继续缴纳其中的部分项目，具体方式如下：

一、养老保险和医疗保险

停止缴费：

辞职后可以选择停止缴纳养老保险和医疗保险，但这会导致缴费年限中断，个人账户积累停止。不过，只要中断时间不长，对今后的影响不会太大。

个人全额缴纳：

如果希望保持社保连续缴纳记录，可以选择不中断缴费，即个人继续全额缴纳养老保险和医疗保险的费用，包括过去由企业缴纳的部分。这种方式需要个人承担全部费用，可能相对较重。

办理保险转移手续：

如果计划到外地谋职，可以办理保险转移手续，将保险关系转移到新的就业地区。找到新的工作单位后，可以按原账号继续缴费，无需补交。

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二、工伤保险、失业保险和生育保险

自动解除：

工伤保险、失业保险和生育保险没有个人账户，辞职后这些保险将自动解除。

失业保险金领取：

需要注意的是，如果失业保险已经缴费满一年，且非因个人原因失业，仍可以领取失业保险金。

三、住房公积金

停止缴存：

辞职后，住房公积金将停止缴存。

个人缴存：

如果希望继续缴纳住房公积金，可以咨询当地住房公积金管理中心，了解个人缴存的相关政策和流程。

四、注意事项

政策差异：

不同地区的五险一金政策可能存在差异，个人在办理续交手续前，应先了解当地的具体政策和规定。

及时办理：

如果需要续交五险一金，应及时前往当地社保经办机构或公积金管理部门办理相关手续，避免因逾期办理而产生的滞纳金或其他不必要的麻烦。

费用承担：

个人续交五险一金时，需要承担全部费用，包括过去由企业缴纳的部分。因此，在做出决定前，应充分考虑自己的经济能力和实际需求。

社保关系转移：

如果跨地区就业，需要办理社保关系转移手续，以确保在新的就业地区能够继续享受社保待遇。

综上所述，五险一金辞职后，个人可以根据自己的实际情况和需求选择是否继续缴纳。如果需要继续缴纳，应了解当地的具体政策和规定，并及时办理相关手续。