在东莞上班，员工社保的缴纳是强制性的，不可以不买。

根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。这表明，社保缴纳是法律规定的义务，用人单位必须为员工办理社保登记并缴纳相应的社会保险费。如果用人单位未按规定为员工缴纳社保，员工有权向相关部门投诉并寻求法律保护。
 

社会保险对劳动者提供的是基本生活保障，只要劳动者符合享受社会保险的条件，即与用人单位建立了劳动关系，或者已按规定缴纳各项社会保险费，即可享受社会保险待遇。因此，在东莞上班的员工，用人单位必须为其购买社保，以保障员工的合法权益。

综上所述，东莞上班的员工必须购买社保，这是法律规定的义务，也是员工的权益保障。用人单位应当按时足额为员工缴纳社保费，以确保员工的社保权益得到落实。

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