公司社保不可以单独只为一个人缴纳(除非公司仅有一名员工)。根据《中华人民共和国社会保险法》规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，这意味着公司需为所有与其建立劳动关系的员工缴纳社保，不得仅选择部分员工缴纳。
 

法律规定与实际操作

法律强制性：社保缴纳是用人单位的法定义务，具有强制性。公司必须为全体员工缴纳社保，未依法缴纳的，劳动者有权解除劳动合同并要求经济补偿金，社保机构也可对用人单位及负责人进行罚款。

特殊情况：若公司仅有一名员工，可为其单独缴纳社保。但若公司存在多名员工，则必须为全体员工办理社保登记和缴纳手续。

风险与责任

法律风险：未依法为所有员工缴纳社保，公司可能面临罚款、法律诉讼及员工流失等风险。

员工权益：只给部分员工缴纳社保会损害其他员工的社保权益，影响其社会保障。

正确做法

公司应严格遵守法律规定，为所有员工缴纳社保，确保员工的社保权益得到保障。如需调整社保缴纳方案，应咨询当地社保机构或专业律师，确保合法合规。

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