如果已辞职但单位却不停社保，可以采取以下措施来解决问题：

一、了解法律规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这意味着单位有责任在员工离职后停止为其缴纳社保。

二、与公司沟通

首先，尝试与公司的人事或财务部门联系，明确告知已经离职，并要求他们停止缴纳社保。

如果公司未能及时响应或拒绝停止社保，可以向上级管理层或相关负责人反映情况，并要求他们给予解决。

三、法律途径

如果与公司沟通无果，可以依法请求法律援助。根据《中华人民共和国社会保险法》第八十四条的规定，用人单位不办理社会保险登记的，由社会保险行政部门责令限期改正;逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。

劳动者也可以考虑通过劳动仲裁来维护自身权益。在申请劳动仲裁时，需要准备相关证据材料，如离职证明、社保缴纳记录等。

四、办理退保手续

如果劳动者有意选择终止保险关系而非转移，可以按照以下步骤办理退保手续：

领取并准确完整地填写《退保申请书》，明确介绍退保的缘由及何时生效，同时签署个人姓名或加盖单位公章。

按照保险公司规定的流程准备好所需的退保文件。

携带所有相关的原始证件，前往相关的保险公司柜台办理退保手续，并根据工作人员的指导填写相关信息以完成整个过程。

五、注意事项

在处理此类问题时，保持冷静和耐心，尽量通过合法途径解决问题。

保留好相关证据材料，以备不时之需。

注意保护个人隐私和信息安全，避免泄露个人敏感信息。

通过以上步骤，您可以有效地解决已辞职但单位不停社保的问题。希望这些信息对您有所帮助。